Raab: Raw Food

Harina de Pepita de uva RF, 140 gr

BIO PEPITA DE UVA CON OPC - ANTIOXIDANTES

PRESENTACIONES PVP
  Pepita de uva harina bio, 140g RF 5.90 €

BIO PEPITA DE UVA CON OPC - ANTIOXIDANTES

La harina de pepita de uva se consigue a través del turtó de pepita de uva desengrasada. La uva tinta y sus derivados contienen Oligomere Proanthocyanidine (OPC), los cuales corresponden al grupo de los antioxidantes.

La harina de pepita de uva se consigue del aceite de la pepita de la uva. Para 1 kg de harina de pepita de uva se precisan 50kg de uvas, secadas, molidas y tamizadas. La harina de pepita de uva dispone la más alta concentración natural en OPC (Oligomere Proantocianidine) y su efecto antioxidante es 20 veces más fuerte que el de la vitamina C y 40-50 veces más que la vitamina E. Los antioxidantes protegen nuestras células al neutralizar los radicales libres, de manera que deberían ser consumidos continuamente con la alimentación. La harina de pepita de uva es libre de gluten, de lactosa y tiene un alto contenido en fibra (58%). Con ello no solo refuerza nuestro sistema inmunológico sino que además es saciante y tiene un efecto positivo en la digestión. Estabiliza la glucemia y la insulina lo que la hace en todo caso recomendable para diabéticos.

Sugerencia:

 

El OPC al ser estable al calor se puede usar la harina de pepita de uva para cocinar o hornear. Se puede sustituir la harina normal por 5-10% de harina de pepita uva y hacer pan o panecillos, pizza, crepes y pasteles. Rebozando con harina de pepita de uva se consigue una carne o pescado muy jugoso y crujiente. La alternativa ideal para el empanado convencional. Crepes de manzana Batir 350ml de leche, 4 huevos con 1 cucharilla de sal. Mezclar con el batido anterior 250 g de harina, 2 cucharillas de harina de pepita de uva, 1 cucharilla de levadura en polvo y 1 cucharada de azúcar de agave. Pelar 3-4 manzanas, cortar a lonchas y poner en la masa. Freír en capas finas con aceite o mantequilla en una sartén. (Si la clara de los huevos se bate a punto de nieve y se introducen al final en la masa las crepes serán más esponjosas).

 

agricultura ecológica | cosmética natural | higiene y salud ecológica | hogar ecológico

biobio | BioBio S.L. | C/ Alcarria, 7 - Nave 12 :. Pol.Ind. Coslada 28820 Coslada - MADRID. Teléfonos +34 91 011 98 28 | +34 645 07 21 60