Sartenes Mineral B de la casa tradicional de Buyer (fabricante desde 1830). Sartenes profesionales hechas de puro hierro blanco de alta calidad. Son duraderas y no se deforman nunca. Aptas para todo tipo de fuegos. No llevan ningún tipo de revestimiento.
Excelentes resultados culinarios gracias a las características del hierro: resistente a altas temperaturas (p.ej. para caramelizar) y buena difusión de calor.
Sartenes protegidas de fabrica con cera de abeja ecológico - vea las instrucciones para "inaugurar" su sarten.
Consejo: bien engrasar antes de su uso.
Mantenimiento: No es apto para el lavavajillas. Limpiar con agua, secar y engrasar con aceite vegetal. Guardar en un lugar seco. Cuanto más se utiliza la sartén, más antiadherente se hace. Al contrario que todas las sartenes del mercado esta serie gana prestaciones con el paso del tiempo. Al final las sartenes se quedan negras y son completamente antiadherentes.
Medidas:
- Diámetro superior: 26cm - Diámetro base: 18cm
- Diámetro superior: 32cm - Diámetro base: 23cm
IMPORTANTE:
-Toda la serie B Element va acompañada de un librito de instrucciones que son muy útiles para su utilización.
-Consejo del chef: esporádicamente y en frío verter 2-3 gotas de aceite con unos granos de sal gruesa y frotar el interior con un papel de cocina absorbente.
-Cualquier punto de oxidación que pueda aparecer por no haber secado correctamente la sartén, desaparece al realizar la acción anterior.
La cera natural no es un producto homogéneo, por lo que puede presentar discontinuidades en la superficie de la sartén que desaparecen en el primer lavado
COMO CUIDAR UNA SARTÉN MINERAL B
Curado: la preparación de su sartén
Lavar el utensilio con agua muy caliente y aclararla cuidadosamente. Echar alrededor de 1cm de aceite en la sartén y cocer durante 5minutos.
Tirar el aceite y para terminar limpiar la sartén con un papel absorbente.
Utilización: Calentar la sartén con un poco de aceite, una vez que la sartén esté bien caliente, cocinar los alimentos sobre cada lado, después bajar la fuente de calor para terminar la cocción. No deje los alimentos cocinados en la sartén.
