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Listado de productos por marca Pan Do Mar
PAN DO MAR es una marca de conservas de pescado y marisco cuya manufactura se encuentra en Vilanova de Arousa (provincia de Pontevedra). Pan do Mar practica la pesca sostenible y realiza sus productos de forma artesanal siguiendo la centenaria tradición conservera de la región.
MorePAN DO MAR es la marca de los productos de la empresa familiar Conservas Antonio Pérez Lafuente, especializada en las conservas de pescado y marisco y que desarrolla su actividad desde principios del siglo XX. Su manufactura se encuentra en Vilanova de Arousa (provincia de Pontevedra).
Esta empresa se considera heredera de la centenaria tradición conservera y elabora sus productos con los métodos transmitidos por sus mayores pero no por ello dejando de lado los avances en control alimentario. Las piedras angulares de Pan do Mar son:
· La PESCA COSTERA (de bajura), de gran arraigo familiar, y llevada a cabo con artes no depredadoras (caña, línea o cerco) sin comprometer la riqueza de los caladeros
· La ELABORACIÓN ARTESANAL de sus conservas, pues el pescado se limpia, filetea y hierve a mano y para su envasado se siguen los métodos tradicionales locales.
· La PESCA SOSTENIBLE, y es que el pescado, además de capturado con artes tradicionales, procede de pesquerías que cumplen con los criterios de la FAO de pesca controlada (normativa sobre tallas mínimas, especies protegidas, temporadas de pesca y cuotas de captura) y selectiva. Pan do Mar es consciente de los perjuicios que la explotación pesquera intensiva supone para el ecosistema marino y es por ello que sigue las recomendaciones de los organismos medioambientales. La empresa exige la trazabilidad de toda la cadena de extracción del pescado e ingredientes que utiliza en sus conservas.
· La PESCA LOCAL, que favorece la prosperidad de la costa noroeste de España y aumenta la eficiencia energética, al evitar transportes de larga distancia y disminuyendo así las emisiones de dióxido de carbono.
· El uso de INGREDIENTES ECOLÓGICOS, como aceite de oliva virgen extra de primer prensado en frío, vinagres, especias y vegetales procedentes de cultivos ecológicos y biodinámicos certificados como tal.
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