Sartenes y utensilios de cocina De Buyer

Sartén redonda Mineral B

Sartén de hierro de Buyer puro sin ningún tipo de revestimiento. 

 

PRESENTACIONES PVP
  Sarten redonda Mineral B 20 cm 28.70 €
  Sarten redonda Mineral B 32 cm 53.05 €
  Sarten redonda Mineral B 28 cm 47.30 €
  Sarten redonda Mineral B 24 cm 33.95 €
  Sarten redonda Mineral B 26 cm 38.25 €
  Sarten tortilla Mineral B 24 cm 33.95 €
  Sarten crepes Mineral B 24 cm 24.35 €

Sartenes Mineral B de la casa tradicional de Buyer (fabricante desde 1830). Sartenes profesionales hechas de puro hierro blanco de alta calidad. Son duraderas y no se deforman nunca. Aptas para todo tipo de fuegos. No llevan ningún tipo de revestimiento. 

Excelentes resultados culinarios gracias a las características del hierro: resistente a altas temperaturas (p.ej. para caramelizar) y buena difusión de calor.  

Sartenes protegidas de fabrica con cera de abeja ecológico - vea las instrucciones para \\\\\\\"inaugurar\\\\\\\" su sarten. 

Consejo: bien engrasar antes de su uso. 

Mantenimiento: No es apto para el lavavajillas. Limpiar con agua, secar y engrasar con aceite vegetal. Guardar en un lugar seco. Cuanto más se utiliza la sartén, más antiadherente se hace. Al contrario que todas las sartenes del mercado esta serie gana prestaciones con el paso del tiempo. Al final las sartenes se quedan negras y son completamente antiadherentes. 

Medidas:

  • Diámetro superior: 20cm - Diámetro base: 13,5 cm - Peso aprox.:  1Kg.
  • Diámetro superior: 24cm - Diámetro base: 17 cm - Peso aprox.:  1.35Kg.
  • Diámetro superior: 24cm - borde bajo para crêpes
  • Diámetro superior: 24cm - borde redondo para tortilla
  • Diámetro superior: 26cm - Diámetro base: 18 cm - Peso aprox.:  1.95Kg.
  • Diámetro superior: 28cm - Diámetro base: 20 cm - Peso aprox.:  2.17Kg.
  • Diámetro superior: 32cm - Diámetro base: 23 cm - Peso aprox.:  2.65Kg.
  • Diámetro superior: 36cm - Diámetro base: 26 cm

 

 

IMPORTANTE:

-Toda  la  serie  B  Element va  acompañada  de  un  librito  de  instrucciones  que  son  muy útiles para su utilización.

-Consejo  del  chef:  esporádicamente  y  en  frío    verter  2-3  gotas  de  aceite  con  unos granos de sal gruesa y frotar el interior con un papel de cocina absorbente.

-Cualquier  punto  de  oxidación  que  pueda  aparecer  por  no  haber  secado correctamente la sartén, desaparece al realizar la acción anterior.

La  cera  natural  no  es  un  producto  homogéneo,  por  lo  que  puede  presentar discontinuidades en la superficie de la sartén que desaparecen en el primer lavado

COMO CUIDAR UNA SARTÉN MINERAL B

Curado: la preparación de su sartén 
Lavar el utensilio con agua muy caliente y aclararla cuidadosamente. Echar alrededor de 1cm de aceite en la sartén y cocer durante 5minutos.
Tirar el aceite y para terminar limpiar la sartén con un papel absorbente.

Utilización: Calentar la sartén con un poco de aceite, una vez que la sartén esté bien caliente, cocinar los alimentos sobre cada lado, después bajar la fuente de calor para terminar la cocción. No deje los alimentos cocinados en la sartén.

 

 

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