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PALLARÈS es una empresa cuchillera cuya fundación se remonta al año 1917 en Solsona (Lleida). En sus 100 años de experiencia, se ha especializado en la fabricación de cuchillos y navajas de acero inoxidable.

PALLARÈS es una empresa cuchillera cuya fundación se remonta al año 1917 en Solsona (Lleida). En sus 100 años de experiencia se ha especializado en la fabricación de cuchillos y navajas de acero inoxidable, si bien su gama de productos incluye también tijeras y piedras afiladoras, entre otros. Hoy en día, Pallarès, única cuchillería de Solsona, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, sin renunciar a la tradición, y ha ampliado su mercado hacia Francia, Alemania, Suiza y países de América Latina.

Durante toda su historia, Pallarès ha elaborado sus cuchillos, tanto profesionales como de cocina, a partir de materiales de la máxima calidad (madera de boj y de olivo para los magos y acero inoxidable para las hojas) y no ha cejado su empeño en ofrecer los mejores filos, por lo que el afilado de todos los cuchillos se realiza a mano.

Aficionados de la cocina, en BioBio hacía tiempo que buscábamos unos cuchillos de calidad que convencen por sur corte igual que por sus materiales y su bonito diseño. En un mundo donde el plástico ha ganado el terreno queríamos unos cuchillos de un material natural como es la madera aunque esto signifique que hay que hacer el compromiso de lavarlos a mano – cosa que de todos modos es mejor para mantenerlos bien afilados. Pallarès con sus preciosos mangos de madera de boj y su línea redonda nos convenció enseguida. No hay cuchillo que iguale el tacto de su madera y que se adapte mejor a la mano.

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